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Zuckererbsen an der Pflanze. Die vordere Schote ist geöffnet und die Erbsen sind zu sehen.
Garten-Lexikon

Die Zuckererbse: Nahrhaft und zum roh essen geeignet

Hin-und wieder muss man auch mal die kleinen Dinge im Leben wertschätzen. In diesem Artikel erfährst du, weshalb die Zuckererbse ein richtiger Schatz ist. Es ist nicht alles golden, was gut ist. Manchmal ist es auch grün.

Sie sind zwar klein und süß, haben es aber in sich. Angeblich soll eine einzige Erbse mal einer Prinzessin den Schlaf geraubt haben. Vielleicht hätte sie sie besser essen sollen, das zumindest würde ich stark empfehlen, sie ist nämlich äußerst gesund.

 

Ein Hoch auf die Erbse!

Einzigartig im Geschmack.

Mit Regenwasser gezogen. 

Erbse- Eine Perle der Natur! 

 

… dieser Slogan würde der Erbse doch gerecht werden. Findest du nicht auch? Natürlich verpackt wie kleine Pralinen und mit einem (wie ich finde) unglaublich großem ASMR-Potential. Dieser Sound, wenn man eine Erbsenschote öffnet, einfach wundervoll! Und dann hat man da diese kleinen grünen Energy Balls vor sich, die man direkt essen kann. Für mich liegt darin ein riesen Potential. Die meisten grünen Gemüsesorten muss man erst in einem Gericht unterbringen, man muss sie kochen oder sie brauchen etwas Salz, Öl, o.Ä. Nicht aber die Zuckererbse: Ernten. Essen. Dazwischen braucht sie nichts weiter, um dich mit ihrem süßen Geschmack vom Hocker zu hauen. Natürlich schmecken sie aber auch in Gerichten wunderbar. Wenn du Interesse hast, probiere doch mal unsere Sorte "Ambrosia".

 

 

Anbau von Zuckererbsen

Im Vergleich zu anderen Gemüsearten sind Erbsen eher Frühaufsteher. Wenn du noch unerfahren im Anbau bist, ist das gar kein Problem. Lass es dir vor den Erbsen einfach nicht anmerken, sie sind i.d.R. gutgläubig und du wirst damit durchkommen. Vielleicht sind sie anfangs noch schüchtern, aber bereits ab März sind sie bereit, aus ihrer Schale auszubrechen. Das Keimen kann losgehen! Wer später lieber nach und nach ernten möchte und vermeiden will, dass alle Erbsen auf einmal reif sind, kann noch bis Mai aussäen. 

Erbsen sind sehr soziale Wesen, deshalb können sie sich relativ nahe kommen ohne sich zu streiten. Mit einem Abstand von etwa 5 cm von Erbse zu Erbse bietest du ihnen das richtige Maß zwischen Privatsphäre und Gemeinschaftsgefühl. 

 

Pflege & Ernte von Zuckererbsen

Je nachdem, wie gut du Motivationsansprachen halten kannst, brauchen sie etwa 8-14 Tage, um zu keimen. Habe danach einfach ein gutes Auge auf deine Schützlinge. Achte darauf, dass der Boden nicht austrocknet; besonders viel Wasser benötigen sie aber nicht. Tatsächlich sind Erbsen recht unkompliziert, wenn man nur einige wenige Dinge beachtet. Wenn du wissen möchtest, welche Basics man beim Anbau von Gemüse beachten sollte, schau hier vorbei. Im Juni bis September kannst du die süßen Erbsen dann genießen.

Erbsen- gesund und voller Eiweiß

Viele sagen, Erbsen sehen so unschuldig aus, aber da kann man sich gewaltig irren… je nachdem aus welcher Perspektive man es betrachtet. Freie Radikale im Blut sind sicher nicht so angetan. Das in Erbsen enthaltene Vitamin C stürzt sich auf sie und kann sie neutralisieren. Ebenso enthalten Erbsen Beta-Carotin, verschiedene B-Vitamine, Vitamin E, K und Folsäure. Auch enthalten sie einen hohen Ballaststoffanteil und viel Eiweiß. Die Liste ist lang. Na wenn das mal nicht gut klingt!

Wusstest du, dass wir die Cousine der Zuckererbse auch bei uns im Shop haben? Die Buschbohne ist mit ihr verwandt. Vielleicht möchtest du ja ein kleines Familienfest für die beiden auf deinem Balkon oder Garten veranstalten.

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