Kresse - So einfach und so gesund

Kresse ist unglaublich gesund und sie bei dir Zuhause auf der Fensterbank anzubauen, ist dazu auch noch unfassbar einfach. Sie eignet sich außerdem dazu, mit Kindern die ersten Gartenhandgriffe zu lernen. Das Kraut wächst auf fast jedem Untergrund und ist sehr anspruchslos in der Pflege. Jedes Substrat, welches in der Lage ist, Wasser aufzunehmen und mittelfristig zu speichern, ist als Untergrund geeignet. Der Anbauprozess funktioniert sogar auf Watte oder Küchenpapier. Dennoch würden wir immer eher eine dünne Schicht Erde empfehlen. Diese kann weitaus mehr Wasser speichern als viele andere Materialien. Die Saat trocknet somit nicht so schnell aus und der Anbau von Kresse wird nochmals erleichtert. 

1. Schale, Schüssel, Kiste oder Auflaufform nehmen und den Boden mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. 
2. Erde dicht mit der Saat bedecken - Nur leicht andrücken und nicht mit Substrat abdecken.
3. Erde leicht angießen, so dass die sie feucht aber nicht durchnässt ist.
4. Über die nächsten Tage immer wieder feucht halten.
5. Nach 3-6 Tagen sind die Sprossen fertig. Einfach mit einer Küchenschere die kleinen Stängel abschneiden.
6. Am besten frisch servieren und genießen.

Gartenkresse enthält viel Vitamin C und Kalzium. Beide Vitamine sind enorm wichtig für den Knochenaufbau. Dazu kommen große Mengen an Kalium und Eisen. Letzteres spielt eine wichtige Rolle bei der Blutbildung. Mit einem kleinen Kressebeet kann man sich daher ohne Aufwand eine ganzjährige Nährstoffquelle auf der Fensterbank zaubern.